La connaissance et la pratique de la cuisson des aliments, ainsi que les aspects de base de la nutrition et de l'alimentation, sont les objectifs de formation de ce cours, afin que la personne ait les connaissances de base pour exercer sa profession dans l'environnement familial.
Objectifs
Fournir à la personne des connaissances pratiques de base et des outils dans l'exécution de son travail lors de la préparation des aliments et de l'élaboration des menus.