المعرفة والممارسة في طهي الطعام ، وكذلك الجوانب الأساسية للتغذية والطعام ، هي الأهداف التعليمية لهذه الدورة ، بحيث يكون لدى الشخص المعرفة الأساسية لممارسة مهنته في البيئة الأسرية.
الأهداف
تزويد الشخص بالمعرفة العملية الأساسية والأدوات في أداء عمله عند تحضير الطعام وعمل القوائم.